Cara Membuat Nasi Goreng Steak

Bahan-Bahan

• 2 piring nasi putih (lebih baik nasi dingin, sisa semalam)
• 200 gr daging sapi (sirloin atau tenderloin), iris tipis
• 2 sdm minyak sayur
• 1 sdm mentega
• 1 buah bawang bombay, cincang halus
• 2 siung bawang putih, cincang halus
• 1 sdm saus tiram
• 1 sdm kecap manis
• 1 sdt kecap asin
• 1/2 sdt lada hitam bubuk
• 1 buah paprika merah, potong dadu kecil
• 50 gr kacang polong (bisa pakai kacang beku)
• 2 butir telur, kocok lepas
• 2 batang daun bawang, iris halus
• Garam secukupnya
• Bawang goreng untuk taburan

Cara Membuat

1. Panaskan minyak sayur dan mentega di wajan besar dengan api sedang-tinggi.
2. Tumis daging sapi hingga berubah warna dan setengah matang (sekitar 2-3 menit), lalu angkat dan sisihkan.
3. Dalam wajan yang sama, tumis bawang bombay dan bawang putih hingga harum dan layu.
4. Masukkan paprika merah dan kacang polong, masak hingga sayuran sedikit empuk (sekitar 3-4 menit).
5. Geser sayuran ke sisi wajan, tuang telur kocok di sisi lain, dan orak-arik hingga matang.
6. Tambahkan nasi putih, saus tiram, kecap manis, kecap asin, dan lada hitam. Aduk rata hingga nasi terbalut bumbu.
7. Masukkan kembali daging sapi, aduk hingga tercampur rata dan daging matang sempurna.
8. Tambahkan daun bawang dan garam sesuai selera, aduk sebentar.
9. Matikan api, sajikan nasi goreng steak di piring, taburi dengan bawang goreng.
10. Sajikan hangat dengan pelengkap seperti acar atau irisan timun.